Di Galeri Potret, Sejarawan Amy Henderson Menanti Presentasi Potret Baru Chef Alice Waters

Posting ini ialah sisi dari seri kami yang sedang berjalan dimana ATM mengundang posting kadang-kadang dari beberapa blogger tamu Smithsonian Institution: beberapa sejarawan, periset serta ilmuwan yang membuat koleksi serta arsip di museum serta sarana riset. Ini hari, Amy Henderson dari National Portrait Gallery memperhitungkan dampak makanan dalam budaya Amerika. Ia paling akhir menulis buat kami di situs bersejarah yang tidak bisa ditiru yang perlu Anda lihat saat berkunjung ke Washington, D.C.

Saat beberapa kata mengeluarkan bunyi dalam musikal Oliver, “Makanan, makanan yang mulia,” kesenangan memasak, menyediakan serta makan ialah suatu yang perlu dirayakan. Apa yang kita makan menggambarkan kehidupan serta waktu kita, apa itu sosis panas serta mustard, atau salad Waldorf. Apa kita melihat “Top Chef,” “Cooking with Julia,” serta “The Essential Pepin?” Apa denyut nadi kita berdetak bertambah cepat saat kita lihat gadget baru yang mengagumkan di toko dapur favorite kita? Apa kita punyai kucing yang menyukai bayi arugula? Ini ialah sinyal jika beberapa dari kita memandang “makanan” lebih dari “bahan bakar”.

Ada banyak gambar kepribadian makanan ikonik yang dipunyai dalam koleksi Galeri Potret Nasional. Dua favorite saya ialah Julia Child serta penulis makanan M.F.K.Fisher. Saya sudah kerja lewat hampir 20 halaman resep Julia untuk roti Prancis serta membuahkan baguette yang hampir sebanding dengan usaha itu, serta saya sudah dijebak oleh beberapa buku Fisher sebab judul-judulnya yang bagus — Pikirkan Tiram serta Langkah Memasak Serigala hadir langsung ke pemikiran. Satu diantara masa lalu Smithsonian terindah saya ialah berjumpa Julia Child saat Museum Nasional Riwayat Amerika pertama-tama mulai memperoleh koleksinya, yang saat ini meliputi semua dapurnya. Ia tinggi sekali, benar-benar ramah serta gampang didekati, serta memandang mata Anda sepanjang pembicaraan: ini bukanlah seseorang wanita yang menanggung derita orang bodoh.

Syukurlah, Ms. Waters akan hadiri pembukaan potretnya di acara ini. Dibuat oleh photografer Dave Woody, gambar itu memvisualisasikan koki berdiri dibawah cabang-cabang pohon mulberry yang besar sekali di Edible Schoolyard-nya — tempat yang prima untuk juara makanan organik lokal ini. Jadi juara Persaingan Potret Outwin Boochever 2009, Woody ditugaskan untuk memainkan Alice Waters. Photo itu bertaraf besar, serta Waters tunjukkan jika pohon murbei raksasa di belakangnya melambangkan utamanya lingkungan yang berkepanjangan, satu diantara prioritasnya: “Ini seperangkat nilai,” tuturnya mengenai pesan potret itu. “Ini sebagai wakil keinginan buat saya di waktu depan serta untuk beberapa anak.”

Sisi terindah dari acara Alice Waters janji menjadi koki Chef José Andrés di atas panggung dengannya. Juara Penghargaan Chef Berprestasi James Beard Foundation 2011, Andrés ialah presenter seri PBS “Bikinan Spain” serta pendiri restoran hebat di semua negeri. Ia mempunyai jalinan spesial dengan Galeri Potret, pertama sebab restorannya bawa bahan penting ke lingkungan Penn Quarter di museum sebab bermetamorfosis dari tempat yang sunyi jadi satu diantara sisi paling semangat dari ibukota negara. Serta sesaat ia menolong sangat mungkin Galeri Potret ada di jantung distrik makanan, olahraga, serta hiburan di Washington, Andrés dengan pribadi rasakan kasih sayang yang dalam serta rasa hormat pada museum jadi balasannya. Ia menjelaskan pada saya jika ia senang berjalan lewat galeri kami serta Halaman Kogod “untuk di inspirasi.” Yang diimpikan Amerika benar-benar riil buat Chef José, serta ia mengatakan jika ia “menemukan energi” antara potret-potret beberapa tokoh riwayat yang melapisi kita dinding.